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Mostrando postagens de junho, 2012

Galinha Caipira

E 2011  Galinha caipira Essa receita  eu achei na net e como faço daqui um diário resolvi guardá-la aqui, perdoe-me amiga mas não resisti: INGREDIENTES 1 galinha (gorda, essencialmente) picada e lavada, com pele 1 cebola grande Alho picado Sal Água fervente Salsinha e cebolinha MODO DE PREPARO Se você mesmo (a) vai picar a galinha (gorda e velha), desejo a você uma boa sorte. Tem que limpar, picar, separar, embalar, congelar e a gordura, o segredo da receita, coloque num copo, para fritar e, no fim, quase ver estrelas, no sabor final. Lave bem a galinha, usando vinagre, e deixe escorrer. Notem que separei em duas vasilhas, para facilitar no momento de fritar e dourar as partes no início do preparo. Peça a quem preparou a galinha para você que separe a gordura que ela tem para que você frite na panela, conforme as imagens abaixo. Frite a gordura até que ela praticamente desapareça, quando o fundo já esteja forrado e untado c